Με αγάπη, προσοχή και σεβασμό προς το κρασί

Στην Askon Art, δεν μιλάμε απλώς για παραγωγή κρασιού.

Μιλάμε για δημιουργία — για ένα έργο τέχνης που γεννιέται με αγάπη, φροντίδα και βαθύ σεβασμό στη φύση και το χρόνο. Για εμάς, το κρασί δεν είναι προϊόν — είναι υπόσχεση.
Υπόσχεση ότι κάθε βήμα, από το αμπέλι μέχρι το ποτήρι, γίνεται με προσοχή, ευγνωμοσύνη και τέχνη.
Αυτό είναι το πνεύμα της Askon Art.

Three bottles of assorted alcoholic beverages on a store shelf, including 'Krama Red' wine, 'Zivania Classic' spirit, and 'Artyma with Herbs' spirit, along with a cardboard box.
Three bottles of Askon Art wine, one in a black box and one outside the box, on a wooden surface with additional wine boxes around.
Three bottles of wine with colorful labels, positioned side by side on a shelf. The left bottle has a blue label, the middle has a white label, and the right has a black label. Each label displays the brand 'AskOn Art Wines' and the year 2023, along
Bottles of wine on a shelf, labeled as Askon Art Wines, including Krama White with white label and Mayph Xpa with black label, both from 2023.
Wine barrels made of wood stacked in a winery or cellar.
A glass of white wine on a wooden barrel, next to a metal and glass wine spigot.
Various wine boxes and bottles on a wooden barrel in a winery or wine shop.
Three bottles of Askon Art wine inside a cardboard gift box with a window, placed on a wooden barrel, with more boxes of wine in the background.
A bottle of red wine, a glass of red wine, cork on a wooden table in a restaurant setting with blurred background.
A person pouring rosé wine into a wine glass at an outdoor setting with bottles of wine on the table and a scenic mountain view in the background.
Untitled-1_0006_Layer 5.jpg

Η γέννηση του Ροζέ — ένα ταξίδι ισορροπίας και φινέτσας

Όλα ξεκινούν πριν ακόμη χαράξει…
 Στις έξι το πρωί, οι άνθρωποι της Askon Art βρίσκονται ήδη στον αμπελώνα, μαζεύοντας με το χέρι το μαύρο σταφύλι Μαραθεύτικο.
Το σταφύλι μεταφέρεται προσεκτικά στο οινοποιείο και τοποθετείται στον θάλαμο ψύξης. Εκεί, σε θερμοκρασία 10°C, “ξεκουράζεται” και προετοιμάζεται για το επόμενο βήμα.

Την επόμενη μέρα, ξεκινά η διαδικασία μεταμόρφωσης.
 Τα σταφύλια βγαίνουν από τον ψυκτικό θάλαμο και περνούν από ήπια πίεση — τόσο απαλά, ώστε να κρατήσουν μόνο τα εκλεκτά τους αρώματα και τον φυσικό τους χυμό.
Οι φλούδες μένουν μαζί με το γλεύκος για τρεις ώρες, δίνοντας στο ροζέ το απαλό, κομψό του χρώμα και τη φρουτώδη, φινετσάτη του γεύση.

Έπειτα, ξεκινά το στάδιο του πιεστηρίου — με προσοχή και υπομονή, όπως ακριβώς απαιτεί το καλό κρασί.
Ο καθαρός χυμός συλλέγεται και τοποθετείται στη δεξαμενή, όπου ξεκουράζεται για 48 ώρες πριν αρχίσει η αλκοολική ζύμωση.

Κάθε βήμα γίνεται με σεβασμό στη λεπτομέρεια, γιατί για εμάς το ροζέ δεν είναι απλώς ένα κρασί — είναι η έκφραση του μέτρου και της ισορροπίας.

Το λευκό — καθαρότητα και φως στα αμπέλια του Ασκά.

Το ίδιο πρωί, στους αμπελώνες μας, συλλέγεται και το Ασύρτικο, η ποικιλία που μας δίνει το φωτεινό μας λευκό.
Τα σταφύλια μαζεύονται δροσερά, πριν ο ήλιος τα αγγίξει, και μεταφέρονται στο οινοποιείο όπου ψύχονται, ώστε να διατηρηθεί η φρεσκάδα, η οξύτητα και η ζωντάνια τους.

Η διαδικασία είναι καθαρή, φυσική, χωρίς βιασύνη. Γιατί θέλουμε το κρασί μας να εκφράζει αυτό που είναι: καθαρότητα, φως και αυθεντικότητα.

Εμείς στην Askon Art, πιστεύουμε ότι κάθε σταφύλι έχει τη δική του ψυχή.
Η δουλειά μας δεν είναι να το αλλάξουμε, αλλά να το αναδείξουμε.
Με προσοχή, με αγάπη, με σεβασμό.

Το κρασί για εμάς είναι σχέση — ανάμεσα στη γη, τον άνθρωπο και τον χρόνο.
Και κάθε μπουκάλι που φέρει την υπογραφή της Askon Art, κουβαλά μέσα του αυτή τη σύνδεση.

Η φιλοσοφία μας — Το κρασί ως τέχνη

Από την καρδιά του Ασκά στο ποτήρι σας

Είτε είστε λάτρης του κρασιού, είτε επαγγελματίας που αναζητά κάτι αυθεντικό και με χαρακτήρα για την κάβα ή το εστιατόριό σας,
το κρασί του Askon Art δεν είναι απλώς επιλογή — είναι εμπειρία.

Ανακαλύψτε τον κόσμο μας.
Γευτείτε τη διαφορά που κάνει η αγάπη, η προσοχή και ο σεβασμός προς το κρασί.