Προσεκτική ζύμωση και απόσταξη στεμφύλων σταφυλής από παλαιά κλήματα 60 ετών και άνω των γηγενών ποικιλιών Μαύρο και Ξυνιστέρι.

Δίνει ένα απόσταγμα με μαλακή δομή και ποιοτικό αρωματικό υπόβαθρο από ξηρούς καρπούς, σταφίδα και αποξηραμένα φρούτα.

Σερβίρεται παγωμένη και συνδυάζει αρμονικά πιάτα και μεσογειακή κουζίνα.